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增強(qiáng)植物的抗逆性鉀能使作物體內(nèi)可溶性氨基酸和單糖減少，纖維素增多，細(xì)胞壁加厚；

鉀在作物根系累積產(chǎn)生滲透壓梯度能增強(qiáng)水分吸收；

鉀在干旱缺水時(shí)能使作物葉片氣孔關(guān)閉以防水分損失。

因此鉀能增強(qiáng)作物的抗病、抗寒、抗旱、抗倒伏及抗鹽能力。

改善作物產(chǎn)品品質(zhì)提高糧食作物蛋白質(zhì)的含量、油料作物的租脂肪和棕櫚酸含量、

薯類(lèi)和糖料作物淀粉和糖分含量；

增加纖維作物及棉花的纖維長(zhǎng)度、強(qiáng)度、細(xì)度；調(diào)整水果的糖酸比，增加其維生素C的含量；

改善果菜的形狀、大小、色澤和風(fēng)味，增強(qiáng)其耐貯性。提高作物抗逆性，

如抗旱、抗寒，抗倒伏、抗病蟲(chóng)害侵襲的能力。