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1、尿素

尿素外觀為白色，球狀顆粒，總氮含量≥46.0%，容易吸濕，吸濕性介于銨與之間。尿素易溶于水和中，純尿素在常壓下加熱到接近熔點(diǎn)時(shí)，開始顯現(xiàn)不穩(wěn)定性，產(chǎn)生縮合反應(yīng)，生成縮二脲，對作物失去肥效。如在爐子上放一塊干凈的鐵片，將尿素顆粒放在上面，可見尿素很快熔化并揮發(fā)掉，同時(shí)冒有少量白煙，可聞到氨味。

2、銨

農(nóng)業(yè)用銨為白色或淺色之結(jié)晶，氮含量≥20.8%(二級品)。銨易吸潮，易溶于水，水溶液顯酸性，與堿類作用放出，當(dāng)銨在火上加熱時(shí)，可見到緩慢地熔化，并伴有氨味放出。外觀為白色，無肉眼可見的雜質(zhì)，農(nóng)業(yè)品允許帶微黃色?？偟俊?4.4%(Ⅱ級)。具有很強(qiáng)的吸濕性和結(jié)塊性，其水溶液在溫度發(fā)生變化時(shí)，會發(fā)生重結(jié)晶現(xiàn)象，對熱的作用敏感，大量的受熱易分解，可發(fā)生燃燒現(xiàn)象，以致于，并伴有白煙產(chǎn)生，可聞到味，水溶液呈酸性。

4、氯化銨

氯化銨為白色晶體，農(nóng)業(yè)品允許帶微黃色，氮含量≥25.39%，易溶于水，在水中溶解度隨溫度升高而顯著提高，水溶液呈酸性。氯化銨吸水性強(qiáng)，易結(jié)塊，將少量氯化銨放在火上加熱，可聞到強(qiáng)烈的刺激性氣味，并伴有白色煙霧，氯化銨會迅速熔化并全部消失，在熔化的過程中可見到未熔部分呈黃色。

5、農(nóng)業(yè)用碳酸氫銨

外觀為白色或微灰色結(jié)晶，有味，氮含量≥16.80%(二級)。吸濕性強(qiáng)，易溶于水，水溶液呈弱酸性。簡易鑒別碳酸氫銨時(shí)，可用手指拿少量樣品進(jìn)行磨擦，即可聞到較強(qiáng)的味。

6、過磷酸鈣

外觀為深灰色、灰白色、淺黃色等疏松粉狀物，塊狀物中有許多細(xì)小的氣孔，俗稱“蜂窩眼”。有效五氧化二磷含量≥12.0%(合格品Ⅱ)。稍帶酸味，是一種酸性化學(xué)肥料，對堿的作用敏感，易失去肥效。一部分能溶于水，水溶液呈酸性。一般情況下吸濕性較小，如空氣濕度達(dá)到80%以上時(shí)有吸濕現(xiàn)象，結(jié)成硬塊。加熱時(shí)不穩(wěn)定，可見其微冒煙，并有酸味，當(dāng)溫度高于120℃時(shí)，一水磷酸二氫鈣就失去結(jié)晶水轉(zhuǎn)變?yōu)闊o水磷酸二氫鈣，水溶性五氧化二磷逐漸減少，當(dāng)溫度高于150℃時(shí)，無水磷酸二氫鈣又失去水，轉(zhuǎn)化為對作物沒有肥效的焦磷酸鈣，溫度再高，焦磷酸鈣又轉(zhuǎn)變?yōu)殍廴苄缘钠姿徕}。

7.鈣鎂磷肥

外觀為灰白色、灰綠色或灰黑色粉末，看起來極細(xì)，在陽光的照射下，一般可見到粉碎的、類似玻璃體的物體存在，閃閃發(fā)光。有效五氧化二磷含量≥12.0%(合格品)。不溶于水，不易流失，不吸潮，無毒性，無腐蝕性，在火上加熱時(shí)，看不出變化。

8.復(fù)混肥料

外觀應(yīng)是灰褐色或灰白色顆粒狀產(chǎn)品，無可見機(jī)械雜質(zhì)存在。有的復(fù)混肥料中伴有粉碎不完全的尿素的白色顆粒結(jié)晶，或在復(fù)混肥料中尿素以整粒的結(jié)晶單獨(dú)存在。低濃度復(fù)混肥總養(yǎng)份≥25%;中濃度復(fù)混肥總養(yǎng)份≥30%、高濃度復(fù)混肥總養(yǎng)份≥40%，其中單一養(yǎng)份含量不得低于4%。復(fù)混肥稍有吸濕性，吸潮后復(fù)混肥顆粒易粉碎，無毒、無味、無腐蝕性，僅能部分溶于水。復(fù)混肥料在火焰上加熱時(shí)，可見到白煙產(chǎn)生，并可聞到氨的氣味，不能全部熔化。

9.農(nóng)業(yè)用鋅

外觀為白色或微帶顏色的針狀結(jié)晶。七水鋅的鋅含量應(yīng)≥21.8%。鋅易溶于水，其水溶液顯酸性。

10.磷酸二氫鉀

外觀為白色結(jié)晶。農(nóng)業(yè)用磷酸二氫鉀含量應(yīng)≥92.0%(以干基計(jì))。磷酸二氫鉀易溶于水，水溶液呈酸性。

二、正確鑒別真假化肥方法

包裝鑒別法

1、檢查標(biāo)志：有關(guān)部門規(guī)定，化肥包裝袋上必須注明產(chǎn)品名稱、養(yǎng)分含量、等級、商標(biāo)、凈重、標(biāo)準(zhǔn)代號、廠名、廠址、號標(biāo)志。如果沒有上述標(biāo)志或標(biāo)志不完整，則可能是假冒或劣質(zhì)化肥。

2、檢查包裝袋封口：對包裝封口有明顯拆封痕跡的化肥要特別注意，這種現(xiàn)象有可能摻假。

形狀、顏色鑒別法

尿素：為白色或淡黃色，呈顆粒狀、針狀或棱柱狀結(jié)晶體，無粉末或少有粉末。銨：為白色晶體。氯化銨：為白色或淡黃色結(jié)晶。碳酸氫銨：呈白色或其他染色粉末狀或顆粒狀結(jié)晶。也有個(gè)別廠家生產(chǎn)大顆粒扁球狀碳酸氫銨。過磷酸鈣：為灰白色或淺灰色粉末。重過磷酸鈣：為深灰色、灰白色顆?；蚍勰?。鉀：為白色晶體或粉末。氯化鉀：為白色或淡紅色顆粒。

氣味鑒別法

如果有強(qiáng)烈刺鼻氨味的液體是;有明顯刺鼻氨味的顆粒是碳酸氫銨;有酸味的細(xì)粉是重過磷酸鈣。如果過磷酸鈣有很刺鼻的酸味，則說明生產(chǎn)過程中很可能使用了廢。這種化肥有很大的毒性，極易損傷或燒死作物，尤其是水稻秧池不能用。

需要提醒的是，有些化肥雖是真的，但含量很低，如劣質(zhì)過磷酸鈣，有效磷含量低于8%(標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)達(dá)12%)。這些化肥屬劣質(zhì)化肥，肥效不大，購買時(shí)應(yīng)請專業(yè)人員鑒定。

三、失效的簡易鑒別

(一)乳制鑒別方法

1、觀察法

發(fā)現(xiàn)里有沉淀、分層絮結(jié)現(xiàn)象，可將此藥瓶放在熱水中，靜置1小時(shí)，若沉淀物分解，絮狀消失，說明有效，否則，不能再使用。

2、搖蕩法

瓶內(nèi)出現(xiàn)分層現(xiàn)象，上層浮油下層沉淀，可用力搖動(dòng)藥瓶，使均勻，靜置1小時(shí)，若還是分層，證明變質(zhì)失效，如分層消失，說明尚未失效，可繼續(xù)使用。

(二)粉劑鑒別方法

1、懸浮法

取粉劑50克，放在玻璃瓶內(nèi)，加少許水調(diào)成糊狀，再加適量的清水?dāng)嚢杈鶆颍胖?0-20分鐘，好的粉粒細(xì)、少且沉淀緩慢;失效粉粒沉淀快且多。

2、燒灼法

取粉劑10-20克，放在金屬片上置于火上燒，若冒白煙，證明未失效，否則說明已失效，鑒定5%的多菌靈粉劑通常用此法。

3、觀察法

如粉劑已結(jié)塊，不容易破碎，證明失效，不能再使用。

(三)可濕性粉劑鑒別方法

取消水一杯，將一點(diǎn)輕輕地撒在水面上，1分鐘后，如果還不能溶解在水里，說明已經(jīng)變質(zhì)失效。另外，將1克撒入一杯水中，充分?jǐn)嚢?，如果很快發(fā)生沉淀，液面出現(xiàn)半透明狀，也說明已經(jīng)失效，不能使用。

四、怎樣快速鑒別過磷酸鈣的真假

(一)外觀識別

真的過磷酸鈣是有色疏松狀物。包裝袋上應(yīng)印有下列標(biāo)志：產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、有效五氧化二磷含量、凈重、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號、號、廠名、廠址等，且印刷正規(guī)、清晰。

(二)感官識別

1、取少許過磷酸鈣放到嘴里嘗一嘗，如有酸味，說明是真的過磷酸鈣;如果帶堿味，說明是磷石膏。

2、取過磷酸鈣少許，置于一張白紙上放在亮處觀察，若外觀粉末精細(xì)，其中含有玻璃光澤的細(xì)碎顆粒，且粉末間似乎有磁性，則可判定為過磷酸鈣摻有磷石膏，玻璃光澤顆粒越多，說明摻的磷石膏越多。

五、如何識別真假復(fù)合肥

(一)形成與顏色

復(fù)合肥多為紅色顆粒狀，也有少數(shù)由于采用白色的氯化鉀作為原料，呈白色顆粒狀。大小1--4毫米顆粒占90%以上。假冒復(fù)合肥顆粒性差，多為粉末狀，顏色為灰色或者黑色。

(二)溶解情況

復(fù)合肥溶解性能良好。將幾粒復(fù)合肥放入容器中，加少量水后迅速攪動(dòng)，顆粒會迅速消失，消失越快，復(fù)合肥的質(zhì)量越好。假冒的復(fù)合肥溶解性差，放入水中攪動(dòng)后不溶解或溶解少許，留下大量不溶的殘?jiān)?

(三)灼燒試驗(yàn)

將復(fù)合肥放在燒紅的上或燃燒的香煙頭上，化肥會馬上熔化并有泡沫沸騰狀，同時(shí)有放出。假的復(fù)合肥不會熔化或熔化極少的一部分。

六、五法巧識偽劣變質(zhì)

查看法

液體一般應(yīng)透明且上無浮油、下無沉淀，取一滴放入水中即迅速乳化，變成乳狀液體;粉狀應(yīng)松散不結(jié)塊;可濕性粉劑放入水中搖動(dòng)即變成乳狀液。同時(shí)，還要查看產(chǎn)品包裝是否合格，有無產(chǎn)品登記號、準(zhǔn)產(chǎn)證號、防偽標(biāo)記，產(chǎn)品是否在保質(zhì)期內(nèi)等。

對水法

適于檢查乳劑。檢查時(shí)取少許藥劑，加水1～2倍，攪勻后靜置1小時(shí)，若水面有浮油層，則此為偽劣。

震蕩法

用于乳劑。若藥瓶中的出現(xiàn)分層現(xiàn)象，可搖晃均勻，放置1小時(shí)后觀察，若仍有分層，說明此已變質(zhì)失效。

懸浮法

用于檢查可濕性粉劑。檢查時(shí)取少量粉劑放在杯內(nèi)，加適量水?dāng)嚢璩珊隣?，然后加清水?dāng)噭蚍胖靡欢螘r(shí)間，若有沉淀出現(xiàn)，則為偽劣。

試驗(yàn)法

用于檢查新型?？砂词褂谜f明配置好藥液，然后噴施在已有蟲害的農(nóng)作物上，若防治效果未達(dá)到防治要求，說明此無效，可能為假冒偽劣。

七、如何識別“三證”

是重要的農(nóng)資，是特殊商品，《管理?xiàng)l例》規(guī)定，實(shí)行登記制度;實(shí)行生產(chǎn)許可制度;生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)……產(chǎn)品出廠前，應(yīng)當(dāng)經(jīng)過質(zhì)量并附具有產(chǎn)品質(zhì)量合格證。這就是我們通常所講的三證，缺一不可。我們應(yīng)該如何識別三證，以防假劣呢?

1、登記證：臨時(shí)登記證是以LS或WL打頭。正式(品種)登記證號以PD、PDN或WP、WPN打頭。分裝的尚需辦理分裝登記證號。

2、號：號格式如XK13?067009(40%乳油)，生產(chǎn)批準(zhǔn)文件號格式如HNP33055??C0440(58%車草寶可溶性粉劑)

3、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)證：我國質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分為標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)三種，其證號分別以GB或Q等打頭。

凡是不以上述LS、PD、XK、Q等英文字母打頭的三證號，往往是自己編寫的，不受法律保護(hù)，其質(zhì)量值得懷疑。

八、蔬菜種子的新陳鑒別

蔬菜種子的新陳對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響很大，農(nóng)民朋友在購種時(shí)可采用眼看、擠壓、牙咬、嘗味等方法判斷蔬菜種子的新陳。新種子一般表皮光滑、有光澤，鼻聞?dòng)衅渲参锉旧砉逃械奈兜?，陳種子則相反。其具體鑒別方法如下：

1、大蔥、洋蔥、韭菜等蔥類蔬菜種子：大蔥、洋蔥新種子表皮有光澤，呈深黑色，具有原品種的辛辣味，陳種子相反。韭菜新種子表皮有褶皺，有光澤，種皮有白點(diǎn)。陳種子沒有光澤，種皮外部附有“白霜”，種臍由白色變?yōu)辄S色。

2、甘藍(lán)、蘿卜等十字花科蔬菜種子：新種子表皮光滑，富有清香氣味，用指甲重壓有油分溢出，碎籽成片狀，種皮呈淺黃綠色或黃綠色。陳種子表皮無光澤，有時(shí)表皮像有鹽霜，用指甲重壓易碎，油分少，種皮易脫離，子葉呈黃色。

3、菠菜種子：新種子呈黃綠色，有清香氣味，內(nèi)部淀粉為白色。陳種子呈土黃色或灰黃色，有霉味，種子內(nèi)部淀粉為灰色。

4、胡蘿卜種子：新種子呈黃綠色，有清香氣味，種仁白色。陳種子呈黃色或深黃色，失去胡蘿卜固有的香味。

九、怎么鑒別帶種子

1、玉米種

赤霉：粒表皮被紅色或粉紅色絲狀物包圍著，種粒發(fā)芽時(shí)常長出微黃色及紅色的菌絲體。

圓斑：穗的種粒和果穗軸呈黑色，籽粒黑腐干縮。一般果穗中部或受害，部凹陷，果穗彎曲，籽粒上長滿黑色霉層。

干腐：粒外部呈褐色或黑色，干腐縮小，發(fā)芽時(shí)有白色霉?fàn)钗锇鼑?，有時(shí)在粒下部還附著黑色粒狀物。

2、大豆種

花葉：粒呈褐斑色，以臍部為中心向兩邊延伸。紫斑：粒種皮上生有淡紫色至深紫色大小不一的斑點(diǎn)。

灰斑：種粒上生有圓形或不規(guī)則的赤褐色斑，中央無霉?fàn)钗锷伞?

3、水稻種

稻瘟：受害谷粒的斑通常呈橢圓形或不規(guī)則形，為褐色或黑褐色。

惡苗：有的粒變成癟粒，有的粒內(nèi)外穎縫合處有一層線狀條紋，而粒外表無明顯異常癥狀。